鸡块面的家常做法

鸡块面是一道美味的家常菜品，下面提供一种常见的家常做法：

食材：
- 鸡块：500克
- 面条：适量
- 蔬菜：例如胡萝卜、豌豆、玉米等，适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 鸡蛋：适量

做法：
1. 将鸡块切成适当大小块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻；
2. 热锅加入适量的食用油，放入鸡块煎至表面金黄；
3. 加入葱姜蒜炒出香味，然后加入适量的酱油，稍微炒匀；
4. 加入适量的水，加盖煮熟鸡块；
5. 煮开后，加入蔬菜和鸡精，再次煮沸，保持汤汁鲜美的同时煮熟蔬菜；
6. 另起一锅煮开水，将面条煮熟，捞出备用；
7. 可选步骤：可以在鸡块面中加入适量的鸡蛋，打散后倒入锅中，搅拌均匀煮熟；
8. 将煮熟的面条捞出，放入碗中，加入鸡块和汤汁即可。

注意事项：
1. 鸡块可以根据个人口味加入其他调料进行腌制；
2. 炒鸡块时要注意火候，避免炒过头导致肉质变老；
3. 蔬菜的选择可以根据个人喜好调整；
4. 鸡蛋可选可不选，加入鸡蛋后汤汁会更加浓稠。