1、食材:老鸡、榴莲皮、党参、红枣、姜、盐各适量。
3、将老鸡斩件入滚水中飞飞水。
4、将飞过水的鸡块、红枣、榴莲皮、党参(切小段)和姜(拍扁)一起放入煲锅,加适量清水。
5、先大火煲滚半小时,转中小火煲一个半小时,加盐调味,可出锅。
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3、将老鸡斩件入滚水中飞飞水。
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