炸虾仁怎么做好吃香酥

来源:互联网 时间:2024-10-19 21:15:26 人看过

1、首先,将虾仁挑去虾线。

2、将虾仁沥干水分,加入适量的料酒、盐、胡椒粉以及葱姜。

3、用手抓拌均匀,然后略微腌制一下。

4、静置15分钟,使之充分入味。

5、将面粉、淀粉以及适量盐和鸡蛋,再加入适量水调成糊状。

6、将腌制好的虾仁控净水分,放入糊中。

7、锅中加油,待油温升至七成热时,将虾仁投入油中。

8、待虾仁浮在油面上,炸至金黄色,即熟捞出,控油装盘。

9、配上椒盐,即可食用特点:色泽金黄;口感酥软;外焦里嫩。

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