乙醇不是电解质。在水溶液或熔融状态下可以导电的化合物是电解质，实质是在水溶液下可以电离的物质，在电离后形成自由移动的电子。酒精不能导电，所以酒精不是电解质。
乙醇的分子式是C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，是最常见的一元醇。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。
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