1、虾子剪去刺鬚，用厨房剪刀从虾头与身的连结处往尾部剪开。
2、挑去肠泥，用厨房剪刀将虾身的2/3处剪开，稍微摊平。
3、将虾子移到烤盘上排好，在虾肉上涂少许蒜味抹酱增添风味。
4、塞入焗烤起司丝，洒上适量义式香料及黑胡椒粒。
5、放入预热好的烤箱中，200度烤约10~15分钟至虾熟透即可。
6、搭配焗烤牡蛎盅，一整盘很有感的海鲜盘就上桌。
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