河蟹要是吃不完的话是可以放到冰箱里面进行保存的，冰箱温度比较低，能够抑制细菌以及微生物的滋生、繁殖，从而保存更长时间，不过在进行冷冻的时候最好连熟螃蟹的汤水一起冷冻，这样就能保持螃蟹的鲜味。
河蟹吃不完可以放冰箱保存吗
河蟹是我们生活比较常见的一种螃蟹类型，肉质细嫩，营养丰富，不管是直接蒸着吃还是煮着吃味道都是非常不错的，所以每到河蟹上市的日子很多人都会购买食用，不过有时候我们将河蟹做好了之后一下子吃不完，为了避免变质，就会放到冰箱保存。
一般情况下，河蟹都是可以放到冰箱里面冷冻保存的，因为冰箱里面温度比较低，能够抑制细菌以及其它微生物滋生，从而延长保存时间，等想要吃的时候只需要拿出来解冻然后做好加热工作就可以了。
不过需要注意的是，要是直接将螃蟹放到冰箱里面的话，会导致熟螃蟹水分流失从而边干，所以我们在冷冻的时候最好是连着螃蟹的汤一块放到冰箱里面，然后用保鲜膜封起来，这样就能保持螃蟹的鲜味。
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