胡萝卜切片主要有以下几种方法:
尽量选用修长规整的胡萝卜,先切段。切段的胡萝卜再四周切一下,为方形。这样切片不会在砧板上滚动。
如果想切细丝,就把片切薄一些。
如要切丁,就把条切粗一点,再切丁。
如果是要切棱形片,那么整个胡萝卜先切段,四周切一下,成方形。菜刀斜向左边,切段。
如果长根萝卜不好切方,可以切段后再切方。在侧边切片就是棱形片。
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