1.将红薯去皮、切片。
2.蒸15分钟。
3.蒸好的红薯捣成泥。
4.放凉后，磕入两个鸡蛋。
5.搅拌均匀。
6.加入酵母和面粉，和成面团。
7.将面团发酵30分钟。
8.表面揉光滑后搓成长条。
9.切成等份的剂子。
10.将剂子搓圆。
11.擀成圆饼后，再醒发10分钟左右。
12.锅中刷油。
13.将饼放入锅中。
14.一面煎好后，将饼翻面。
15.煎至两面金黄即可，美味的红薯饼就做好啦。
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