能量和热量的区别有：
1、概念不同：营养学的基础是能量，也是食物中的第一营养。食物用来提供能量以便于维持各种的生命活动，人离不开能量，没有能量就无法正常生活。热量产生于各种食物，食物中含有营养素，经过氧化会产生热量。
2：包含不同：能量包含了光能、化学能、电能、热能等不同的形式。热量是被能量包含的。
3、涉及的领域不同：能量涉及了粒子物理、原子物理以及原子核物理的物理学等领域，而热量只涉及了热力学的领域。
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