西米露煮好之后放冰箱最多保存2天，且西米不要用汤汁浸泡，用保鲜膜将容器封好;西米会持续吸水膨胀，时间一长还会出现糊烂、无弹性的情况。在食用时加入汤汁中搅拌开来，西米一般煮好4小时内口感是Q弹的，煮好的西米常温最多保存4小时。
西米露煮好放冰箱能放多久
西米煮好后放入冰箱冷藏保存是2小时，且煮好的西米要在冷水中过凉，自然冷却至常温后再放入冰箱保存，用保鲜膜将容器封好，且西米放入冷水或者糖水中浸泡，常温保存4小时左右即可。
西米一般在煮好后4个小时内口感是Q弹的，煮好的西米放入冷水中浸泡，加入少许的糖水浸泡让西米增加甜味，这样常温保存4小时左右。
西米保存切忌加水
煮好的西米最好先用凉水冲洗干净，再冲洗掉西米表面的粘稠，这样可以防止西米互相粘粘在一起。另外西米在冰箱保存时间较长的时候，要将西米中的汤汁过滤掉，避免西米持续吸水，可以在西米表面加入少许的蜂蜜冷藏，不要加水。
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