胡萝卜最好吃的做法是胡萝卜鸡蛋饼。
胡萝卜鸡蛋饼的做法：
主料：胡萝卜、鸡蛋。面粉。
辅料：色拉油、食盐、葱。
做法及步骤：
胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用；鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状；下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；平底锅内放入适量的油，摆入心形模具；用勺子将适量面糊舀入模具中；小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈，然后轻轻地取下模具；盖上锅盖，待
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