白酒并不是纯净物,因为白酒中一般含有水和酒精等,属于混合物。纯净物是指由一种单质或一种化合物组成的物质,组成固定,有固定的物理性质和化学性质的物质。
白酒
白酒,又称烧酒、老白干、烧刀子等,是中国酒类,是除了果酒、米酒外的统称。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
中国的白酒分为以下香型,酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。
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