广东清补凉有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣、南北杏等材料,搭配黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉熬成老火汤。清补凉多以成糖水和老火汤的形式出现,广东、广西和海南各不相同。
广东清补凉有哪些材料
广东清补凉一般是以老火汤的形式出现,其主要材料有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣、南北杏等,同时要放入黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉熬成老火汤。
广东清凉补是一种夏天清热祛湿的老火汤,它所采用的材料有着健脾祛湿、润肺去燥的功效。广东清补凉的口感清甜滋补,特别适合身体虚弱、心烦难眠的人饮用,特别是天气燥热的夏季。
清补凉的两种形式
清补凉其实有两种形式,广东清补凉一般以老火汤形式出现,而海南清补凉多以糖水的形式出现。不管是广东清补凉还是海南清补凉,其主要食材都差不多,只是一个炖汤一个是糖水,食用方法稍有不同,功效都差不多。
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