汤圆起源于宋朝明州,用黑芝麻、猪油做馅,加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮圆子”,后来有的地区改称“汤圆”,汤圆象征合家团圆的美好愿望。
汤圆的更多故事
煮熟后的汤圆吃起来香甜可口,饶有风趣,吃汤圆意味着新的一年合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。
近代也有一则故事说袁世凯在做了大总统之后还想当皇帝,一次他的姨太太说要吃元宵,因“元宵”与“袁消”谐音,从此以后不许再说“元宵”,而只能说“汤圆”。
现在我国比较有名的汤圆有长沙姐妹汤圆、重庆凌汤圆、山东枣泥汤圆,也有很多汤圆做成了冰冻包装,可以随时能吃到。
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