花甲去沙的方法：
在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净；在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，醋比较有刺激性，能够促使花甲螺快速的开合；醋比较有刺激性，能够促使花甲螺快速的开合，将买回的花蛤外壳的泥沙用清水冲洗干净。然后将花蛤放入无水的炒锅里加热3分钟，待到花甲陆续开口的时候，就立刻挑出开口的花甲放在水龙头下面冲洗。
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