主料：金花菜400克。
调料：植物油30克、盐2克、料酒5克、白砂糖5克、味精1克。
1、先将金花菜清洗干净，沥干水；
2、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时倒入金花菜；
3、加精盐、料酒，待油热至冒烟时将金花菜速炒；
4、金花菜变油亮时加入味精，炒匀即出锅装盘即可。
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