可以。制作芋圆主要材料有香芋、木薯淀粉、红糖等，若没有木薯淀粉，可以直接使用玉米淀粉来替代，不过制作出来的芋圆口感会有所差别，但不影响食用。
芋圆可以用玉米淀粉做吗
芋圆是福建和台湾地区的传统甜点，口感香甜弹滑，且很有嚼劲。
芋圆可随意搭配仙草、水果、牛奶、椰奶等，制作成不同口味的芋圆甜品。
芋圆中富含有蛋白质以及维生素C、B族维生素，以及铁、镁、钠等矿物质元素，对人体具有极大的好处。
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