真空包装是将食物或其他产品放入密封的包装容器中，并使用抽气设备将容器内的空气抽出，使包装容器内部产生真空状态。
真空包装的目的是去除包装容器内的氧气，从而减缓食物的氧化和腐败速度，延长食品的保鲜期。
真空包装还可以防止食品与外界的氧气、湿气和微生物等有害物质接触，从而保持食物的品质和口感。真空包装常用于肉类、干果、坚果、奶制品和酱料等食品的包装。
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