镬耳墙是岭南传统民居的一种独特建筑形式，得其名称是因为楼顶两边的山墙形状酷似锅耳。这种建筑主要用青砖、石柱、石板等材料砌成，其特征是外墙壁会有花鸟图案装饰。
另外，镬耳墙在结构和功能上也有独特之处。从正面看，两边墙体呈镬耳形，侧面看则像“凸”字。这种形状象征着官帽的两耳，因此有时也被称为“鳌背墙”，寓意“独占鳌头”。镬耳墙的设计也充满了实用性。例如，它的形状可以遮挡太阳直射，减少屋内日晒带来的闷热；微风吹动时，山墙可挡风入巷道，进而通过门窗灌满屋中。更为重要的是，这样的设计还具有防火功能，火灾时，高耸的山墙可以阻止火势蔓延和侵入。
在历史文化层面，镬耳墙承载了丰富的信息。鑊，是古时的一种大锅，因此镬耳屋也带有明朝文官的官帽模样，残存着明代的建筑与文化信息。在过去，只有取得功名的官宦人家才有资格享受这种住房优惠，故有“千两黄金万担谷，夜夜笙歌镬耳屋”的说法。如今，这种建筑形式已经平民化，但仍然被看作是对村中晚辈读书入仕、光宗耀祖的提醒。
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