菠萝是人们生活中很常见的水果,以其独特的口感深受人们的喜爱。但是,我们知道,在哺乳期的时候,饮食方面是需要特别注意的,很多水果到了哺乳期的时候不能乱吃,有的会影响健康,有的会影响到正常的乳汁的分泌。所以,哺乳期可以吃菠萝吗?让我们一起来看看吧。
在哺乳期的妈妈可以吃菠萝,但是不要一次吃得太多。菠萝中所含的生物甙和菠萝蛋白酶易引起人体过敏,哺乳期属于敏感期,在不确定的情况下,最好少吃菠萝,以免过敏原通过乳汁作用于宝宝,导致宝宝过敏。
一般来说,对菠萝过敏的人,在食用后15-60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢和口舌发麻,严重的还会出现呼吸困难甚至休克的症状。为避免哺乳期吃菠萝会给小儿带来身体上的不适应,哺乳期乳妈妈在饮食方面要谨慎。
降低食用菠萝过敏的方法:
1、将菠萝削皮,挖出果丁后,切成片或小块,放入沸水中煮食。菠萝蛋白酶在其中被破坏,并且5-羟色胺将被清除,5-羟色胺将溶解在水中。
2、菠萝若要保持新鲜口味,也可将菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,再用开水浸洗去咸味,同样能达到消除过敏的目的,还能使菠萝的味道变得更加香甜。
菠萝在哺乳期食用
一、菠萝肉丁炒饭
材质:菠萝1、瘦肉50克、饭150克、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉1勺、青豆30粒、胡萝卜适量、玉米适量。
实践:
1、菠萝中间开边,用刀在菠萝里面打格子,不要太浅,否则里面的肉不能挖出来,也不要太深,否则会破皮。
2、再用小刀从侧面开始挑出果肉,用淡盐水泡浸10分钟。两侧菠萝的操作相同。
3、所有材料准备就绪,玉米取粒,红萝卜切丁,瘦肉切丁,加糖、盐、胡椒粉、淀粉,腌十分钟。
4、菜粒焯水后捞出备用。
5、热锅凉油,放入瘦肉大火快速炒,炒至变白,加入酱油调色,装起备用。
6、将锅洗净,放入青菜粒,用大火炒香,捞出备用。
7、油放入米饭中,炒散。
8、加入蔬菜粒,肉丁,倒入菠萝。
9、煎至完全均匀,调味,即可出锅享用。
二、烧茄汁菠萝排骨
材质:菠萝300克、猪排500克、青圆椒100克、油适量、盐适量、蚝油适量、番茄沙司适量。
1、凉水下下肋排焯水,焯过水的肋排再加入适量的盐抓匀,冷藏腌制约1小时。
2、菠萝去皮洗净,切小块,小辣椒,准备好番茄沙司和蚝油。
3、平底锅,中小火煎至肋排变色略微发黄(不用加油)。
4、在排骨中加入适量的蚝油、水(约为排骨的半份),盖上水煮至收干。
5、当汁快收干时,加入青椒翻炒片刻,加入菠萝。
6、加入适量的番茄沙司和芡汁,翻炒入味。
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