鸡骨草煲猪骨汤在广东一带很受欢迎，其营养价值极高，深受大众喜爱。鸡骨草是豆科植物之一，具有清热、利湿、散瘀止痛、退黄、养肝护肝，提高人体免疫力。
1.清热利湿
鸡骨草甘、微苦、凉。特别是在闷热的夏天，选择鸡骨草猪骨汤是最合适的，它能去除体内的湿气。
2.消肿止痛
鸡骨草猪骨汤食疗可有效缓解风湿性骨痛、瘀血肿痛、跌打瘀痛等人群的疼痛。
3.清肝降黄护肝
能减轻黄疸患者的黄疸退黄作用。其性凉味甘，尤其对那些肝病患者十分有益，是肝病患者的药膳首选。对乙肝、丙肝等疾病也有很大的帮助，特别是对久治不愈的小儿肝炎特别有效。
猪骨中含有大量的钙质，可以防止骨质疏松的发生，青少年时多喝鸡骨草猪骨汤，既能促进身体发育，又能有效提高机体免疫力。鸡骨草猪骨汤是比较寒凉的，特别是在经期的时候不能饮用，在经期后饮用，能起到滋补身体的作用。
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