田螺又叫黄螺,也叫田螺,田螺最常出现在酒桌上,因其味道鲜美,肉质细嫩,一直被当作上等下酒佳品。但许多人虽然很喜欢吃田螺,但对于田螺的营养价值却没有多少人知道,下面一起来了解一下。
营养素
田螺具有很高的药用价值,中医认为,田螺肉味甘、性寒、无毒,可入药,具有清热、明目、利尿、通淋等作用,主要治尿赤热痛、尿闭、痔疮、黄疸等。田螺壳入药,具有散结、敛疮、止痛等作用,主要治湿疹、胃痛及小儿惊风等。
田螺在我国民间有很长一段时间的防病历史,如《药典》中记载:田螺性寒,利尿,消食除热,醒酒立见。本草纲目记载:“田螺利湿清热,止渴醒酒,利尿;治脚气、黄疸。
近代医学研究还发现,田螺可治疗细菌性痢疾、风湿性关节炎、肾炎水肿、疔疮肿痛、中耳炎、佝偻病、脱肛、狐臭、胃痛、胃酸、小儿湿疹、妊娠水肿、妇女子宫下垂等疾病。田螺富含维生素B1,具有防治脚气病的作用,还能治疗脚气病,还能治疗腹泻。
田螺有镇静神经的作用,当感觉精神紧张时,田螺是理想的食物。其富含维他命A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗效果。
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