螃蟹是很多人爱吃的食物,味道非常鲜美。不过很多人对吃螃蟹了解不多,其实有些部位的螃蟹是不能吃的。所以,螃蟹哪一部分不能吃呢?下面就给大家解答。
螃蟹哪一部分不能吃
1、海蟹腮
腮腺是蟹的呼吸器官,因为是在水下呼吸腮过滤掉很多杂质,所以说腮是非常脏的,也是寄生虫的主要部位,不能食用。
2、螃蟹胃
螃蟹属于杂食性动物,在水中时除了一些浮游动物、水生植物外,还食动物尸体、微生物等,所以蟹胃里很脏,不能食用。
3、螃蟹心
蟹肉和蟹黄中间长的蟹心,同时与蟹胃相连,食蟹黄时极易连蟹心一起食下,蟹心也是主要寄生区域之一,而且性味极寒,不能食用。
4、蟹肠
和其他动物肠道一样,用螃蟹粪便装着蟹胃和肚脐。在打开蟹壳的时候,一般都是直接取出,但也有一部分蟹肠在取出的时候被拉断,导致部分蟹肠留在蟹黄里。
知识点:螃蟹不能和什么一起吃?
1、红薯
当我们吃螃蟹时,千万不能与红薯搭配,因为两者结合会出现腹泻的症状,严重时还会出现结石。
2、柿子
就食药性来看,柿蟹都是寒性的,两者同食易伤脾胃。而柿子中含有鞣酸,蟹内富含蛋白质,两种物质在体内相遇后凝固为鞣酸蛋白,不易消化,消化功能受阻,食物在肠内发酵,会导致呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒。
上面介绍了螃蟹哪些部位不能吃。但愿以上内容对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。
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