酵素果冻的副作用有：如果长期使用有可能会影响到消化功能，使身体的新陈代谢出现紊乱，还有可能导致身体出现营养不良的现象，所以是不建议过量食用的，酵素果冻本身属于食物，经常便秘的人群可以适当食用，能够促进胃肠道消化吸收，如果过多食用就会给身体带来不必要的伤害。
1、消化功能：酵素果冻里面含有总多酚、总黄酮、番泻叶等成分，过量的番泻叶能够导致腹泻，如果自身的肠道比较虚弱，在食用酵素果冻后可能会加重腹痛、腹泻等症状，长期食用可能造成胃肠道敏感，影响身体的消化功能。
2、使身体的新陈代谢出现紊乱：长期食用酵素果冻，会导致肠道内菌群失调，造成肠道吸收能力下降，导致人体新陈代谢发生紊乱，影响人体其他组织器官的正常功能。
3、营养不良：如果长期不吃饭，用酵素果冻代替，身体没有足够葡糖帮助身体器官运转吸收，可能导致营养不良，甚至发生贫血等疾病。
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