DHA的生物分子式是二十二碳六烯酸,也叫脑金,是不饱和脂肪酸,也叫脑金。它是维持婴儿智力和视力发育的重要神经物质,占大脑皮层的五分之一,视网膜的一半,是婴儿智力和视力发育的重要营养素。
含有dha的食物:
1、鱼类:有很多种鱼可以作为补充dha的食物,推荐给哺乳期的母亲和婴儿,如鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼、黄鱼、雪鱼、鳗鱼、带鱼和鲫鱼等。DHA是补充DHA最好的食品,每100克含DHA超过1000毫升,最好是眼窝脂肪和鱼油。
2、干水果:像核桃和花生这样的干果类食品,dha含量很高,是因为它含有大量的α-亚麻酸,是转化为DHA的重要物质。
3、乳汁:母乳,尤其是初乳,含有丰富的DHA,其含量主要取决于妈妈自身的营养状况和饮食结构。由于日本妇女偏爱鱼类制品,鱼类富含DHA,日本女性母乳中DHA含量高达22%,居世界首位。澳大利亚妇女排名第二,DHA含量为10%,而美国妇女的DHA水平最低,为7%。
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