笋的功效与作用及营养价值

笋子,富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2等,而且富含较高的蛋白质,是人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2等。那麽,笋的功效和作用和营养价值有哪些呢?下面将为大家解答这个问题。

冬笋的功效和作用及其营养价值

1、加速消化

由于笋子特有的清香,具有开胃、促进消化、增进食欲的作用;用于治疗消化不良等疾病。与此同时,笋的表皮和切口处出现了白色粉末,是一种称为酪氨酸的蛋白结晶,在人体内,酪氨酸被输送到大脑中,这是激发大脑抵抗压力的必要物质。另外,笋对于孕期手足心热、心烦气躁等症状有一定的辅助治疗作用。

2、排便通肠

由于笋甘寒、通便,其所含的植物纤维,能增加肠道的含水量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力;减少粪便粘稠,使粪便变软、利排出,可用来治疗便秘,预防肠癌。与此同时,笋的一个明显作用就是抗氧化,这对于预防癌症和增强免疫系统的健康尤其有益;含有一些抗炎成分可以有效地减少潜在疾病的危险。

3、提高免疫力

因其所含植物蛋白、维他命和微量元素含量极高,有助增强机体免疫功能,提高防治疾病和疾病的能力。与此同时,笋低糖、低脂肪,而且富含植物纤维,可减少体内多余脂肪、消痰、化瘀;还能治疗高血压、高血脂、高血糖,对预防消化道癌肿和乳腺癌有一定的预防作用。

上述内容是对笋的功效、作用和营养价值的介绍。但愿上述内容能对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。

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