蒸土豆的功效与作用

蒸土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等,可以促进脾胃的消化功能,还含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘、肠道疾病的发生。

食用蒸土豆的好处:

1.食用蒸土豆可以为身体补充丰富的碳水化合物,对补充肌肉糖原的作用非常明显,进而可以缓解肌肉疲劳,恢复体力的效果非常强。

2.适当食用蒸土豆能使肠通便,土豆中含有大量的膳食纤维,能帮助人体及时排出体内毒素,有防治便秘的作用,还能预防肠道疾病。

3.土豆中的膳食纤维比较丰富,蒸着吃对膳食纤维的转化有利。入肠道后可促进肠道蠕动,降低低血糖,降低血脂,还能加速体内水液的代谢,改善肿胀现象。

过度食用土豆的坏处:

1.土豆中的木薯淀粉成分非常高,在肠道内经过一段时间细菌发醇后,会产生大量的二氧化氮、氯化氢,服用过量会造成一时不能排出,极易在肠胃内堆积,导致消化道胀气。

2.食用土豆会刺激胃酸的分泌,吃多了会使胃酸与淀粉或含糖类混合,导致胃酸过多过多,出现烧心、反酸等症状。

3.因为土豆含有非常高的淀粉,所以像淀粉类的食物对于糖尿病患者,以及高血压患者大量食用含有丰富淀粉的土豆,会导致血糖升高。由于淀粉类化合物在体内能迅速转化为糖,对血液的吸收会导致血糖水平的升高。

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