什么是皮革奶

刚刚三聚氰氨毒奶粉刚过，现在又曝光“皮革奶”。引起国家质检总局高度关注，已要求各地质检部门结合日常监管和食品风险监测工作，加大执法检查力度，注意搜集有关线索，凡发现企业有违法生产加工“皮革奶”行为，一律严厉打击，严加惩处。那么什么是皮革奶?下面和本站小编关注下吧。

皮革奶，就是通过添加皮革水解蛋白从而提高牛奶含氮量，达到提高其蛋白质含量检测指标的牛奶。由于这种皮革水解蛋白中含有严重超标的重金属等有害物质，致使牛奶有毒有害，严重危害消费者的身体健康甚至生命安全。

皮革奶的主要添加物，皮革水解蛋白粉是利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质(类似于又粘又稠半透明状液体)，经水解而生成的一种粉状物。因其氨基酸、明胶或者说蛋白含量较高，故人们称之为“皮革水解蛋白粉”。

接下来看下皮革奶有什么危害?严格来说这种“皮革奶”是对人体健康无害的，但是在生产这些蛋白粉当中，经常有一些重金属掺加到其中，尤其是重金属铬，如果被人体吸收、蓄积，可导致关节疏松、关节肿大，造成人体重金属中毒。另一个危害是废旧皮革蛋白中含有各种染色剂。染色剂不容易被人体吸收，轻则关节疏松重则死亡，长期食用将致癌。

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