什么是食补

来源:互联网 时间:2024-05-17 18:23:56 人看过

《黄帝内经》在谈到人如何能长寿时,就明确指出:“智者之养生~必顺四时而适寒暑”,即聪明人的一条重要养生原则是:必须顺从春夏秋冬四季阴阳消长的规律,适应一年寒热温凉的气候变化,人体才能保持健康,人类也才能够长寿。什么是食补呢?就让本站的小编和你一起去了解一下吧!

什么是食补

食补与食疗、药膳意义相近,它是指用食物来预防和治疗疾病,以食代疗,达到强壮身体和延年益寿目的的养生方法。《素问。脏器法时论》指出:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精气。”它说明了食补的内容及目的,即除了用药物祛邪治病外,还必须利用谷、肉、果、菜等食物来补益精气,滋养身体,调节机能,增强抗病能力,通过扶正而达到祛邪的功效。

饮食是维持人体生命的物质基础,人类必须摄入食物,才能维持生命。合理营养是健康的保证,完善的饮食和充足的营养,是维持机体健康所不可少的。唐代名医孙思邈在《干金要方》中指出:“安生之本,必资于食,不知食宜者,不足以生存也。”明代李时珍的《本草纲目》说:“饮食者,人之命脉也,而营卫以赖之。”食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物及无机盐、维生素、水分等,是人体生长发

育的物质基础,是人体生命活动中许多重要物质的组成部分,人体通过摄入食物以保证体内新陈代谢所需的能量供给,机体又通过不断汲取食物中的营养而增强了对疾病的抵抗力。因此,要强壮身体,防病抗病,延年益寿,必须重视食物补养。

金元时代名医张从正说:“养生当论食补,治疗当靠药攻。”唐孙思邈指出:“凡欲治疗,先以食疗,食疗不愈,然后命药。”这些论述,阐明了人体患病后的治疗原则。即先以饮食作为调养机体,防止病情加重或并发其他疾病的重要措施;当饮食治疗效果不满意时,方可运用药物治疗。许多食物本身就是中药材,既有营养价值,又有药用价值,况且食物没有药物之偏,对机体的副作用很小,俗语所说的“药补不如食补”,其意义正在于此。

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