西瓜打针是真的吗

怎样避免被食品谣言误导是我们日常生活中要了解的重要知识。人类从来不缺乏想象力，尤其对于食品。每当看到跟自己“心目中的食物”有所不同，有人就会认为它们不是“自然生长”的。“打针西瓜”是最近的一个例子。那么西瓜打针是真的吗？下面本站就带大家来了解一下这一生活谣言安全小知识。

西瓜打针的说法不是真的。西瓜注入甜蜜素和胭脂红，不仅增加了瓜农的成本，还会导致西瓜有了针孔后，果肉与空气接触，加速内部腐烂。"第二天，西瓜可能就烂掉了。如果卖不掉，对于瓜农来说，损失更加惨重。

不能对西瓜打针的原因：

1.针筒容易堵塞。首先，用黑墨水当色素，并用事先已吸入糖水的针筒将墨水抽入，然后随机在瓜蒂周围插入针尖。工作人员第一次能够轻松顺利地将黑墨糖水注入西瓜内，第二次却怎么也注射不了。原来，针尖内已经被瓜瓤组织填满导致阻塞。

2.针眼会冒出黑色液体。第二次注射黑墨糖水时，第一次留下的针眼开始冒出黑色液体。那么要将一个西瓜全部催熟不知要插多少针，那所有的针眼都会冒出液体，难度很大而且也费人工。

3.注入液体难渗透。用刀沿着两个针眼将瓜切开。可以看到，两半瓜瓤中只有鸡蛋大小的两滩黑色液体，且没有扩散迹象。实验显示，白色的瓜籽也被染黑。也就是说，如果用胭脂红等染色，那么瓜籽也会变成红色。

4.科学还原"白筋""黄色硬块"真相。"白筋"、"黄色硬块"是由于西瓜子房发育以及果实生长过程中，遇到低温连阴天或管理不当，植株的营养生长与生殖生长不协调，导致子房与果实营养缺乏、发育不良，或在低温下授粉不均匀，部分组织发育受阻形成，可能影响味道，但非安全问题。西瓜出现少量白籽则是因为早春西瓜授粉受精不良造成的。

5.注射液无法吸收。西瓜在生长中以及采收后，对果实采用打针方式注射液体物质是不可能吸收的。因为植物只有通过维管束组织才能吸收水分与营养，强行注入只会在微小组织内积累，且会破坏西瓜瓤组织特性，不可能像传言中描述的西瓜瓤呈红色且汁液也很丰富。

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