什么是辐照食品

来源:互联网 时间:2024-05-20 01:19:53 人看过

辐照食品营养成分检测表明,在规定剂量辐照处理不会导致食品营养品质的明显损失,食品中的蛋白质、糖和脂肪保持相对稳定,而必需氨基酸、脂肪酸、矿物质和微量元素也不会有太大损失,那么,什么是辐照食品呢?就让本站的小编和你一起去了解一下吧!

辐照食品是什么?

辐照,一种新的灭菌保鲜技术,用(铯137,钴60,等对DNA作用)粮、蔬、果、肉、调味品、药品等进行灭菌,和减活,中国相关食品产量已占全球总量的三分之一。辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物,辐照能杀死食品和其中的昆虫以及它们的卵及幼虫。消除危害全球人类健康的食源性疾病,使食物更安全,延长食品的货架期。

主要品种:

1、特殊食品:病人食用的无菌食品;

2、脱水食品:洋葱粉、八角粉、虾粉、青葱、辣椒粉、蒜粉、虾仁等脱水产品;

3、延长货架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等产品;

4、冻品:冻鱿鱼、冻虾仁、冻蟹肉、冻蛙腿等产品;

5、保健品:减肥茶、洋参、花粉、灵芝制品、袋泡茶、口服美容保健食品。

食品作为人类生存不可或缺的要素之一,其安全性的重要意义不言而喻。现阶段一些不法商贩为了谋取私利,不惜损害食品的安全基础,使食品受到各种污染。在这样的形势下,有效地提升食品加工污染检验的科学性就显得尤为重要。所以利用辐射检测仪对食品进行精密分析的方式,是食品污染检测技术的主流发展方向之一。

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