水果催熟剂就是乙烯或乙醇等物质，是植物当中天然存在的生长激素，对人体无害，能调节植物的成熟和衰老。那么催熟剂对人体的危害有哪些呢？接下来本站来详细为大家介绍一下吧。
1、催熟剂可引发内分泌失调
催熟剂中有大量的激素类成分存在，这些激素不但能加快水果的成熟，也能对人类的身体产生一些不利的影响，会让人类的内分泌紊乱，出现内分泌失调的症状，有些女性的不孕症就是过量吸收水果催熟剂引发的。
2、催熟剂对儿童发育不利
催熟剂对儿童的发育特别不利，因为催熟剂中的一些激素成分，被儿童身体吸收以后，会加快儿童性腺的发育，让一些儿童出现早熟的的症状，对孩子的身习健康行别不利。
3、水果催熟剂可影响水果的口感
有一些水果在使用催熟剂催熟以后口感就会大打折扣，像用硫磺熏香焦时，可以让它的表皮变黄，看上去是成熟的，但是剥开以后就会发现香蕉的果肉还很硬，而且甜味也很差，用催熟剂的西瓜也会出现同样的问题，有些西瓜甚至会出现半红半白的样子，而且里面的多种维生素都会被破坏，人们食用以后也起到不应有的作用。
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