相信大家都黑猪肉都不会陌生，这种猪肉具有丰富的营养价值，对身体健康会有很多的好处，因此受到了越来越多消费者的喜爱，销量还是挺不错的。下面跟小编一起来了解下，黑猪肉有哪些营养价值？
黑猪肉中的铁质、蛋白质、还有维他命等物质都非常地丰富，这些物质正是现代人所缺乏的营养素。黑猪肉的脂肪含量也很低，现代人多吃黑猪肉可以为身体提供均衡的营养，补充矿物质、维他命以及蛋白质等，也不用担心发胖。
黑猪肉的营养价值丰富，肉质细腻，肌肉内的不饱和脂肪酸和亚麻酸可以保护我们的肝脏，增强免疫力，改善SOD活性。还能抑制MDA生成，避免衰老和老化。具有极高的营养价值和保健功效，长期进食更能延年益寿，黑猪肉内的谷氨酸、甘氨酸以及丙氨酸都高于家猪，熬出来的汤汁浓郁，可以养生保健。
介绍完黑猪肉的营养价值之后，我们再来学习一些黑猪肉的烹制方法，今天小编要推荐给大家的是酥嫩黑猪肉。将黑猪肉拍松切块，用盐、料酒、酱油和淀粉腌制，青椒和洋葱切片，蛋清加入淀粉和面粉搅拌，加入肉块拌匀，用白糖、盐、料酒、酱油、醋和淀粉一起调汁，五成热的油将肉块炸成金黄，葱姜蒜爆香后倒入味汁煮至粘稠，倒入配菜及肉块翻炒均匀便可。
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