相信有很多人吃东西后发现包装上面含有柠檬黄字样，不知道在食品中起到了什么样的作用，也不知道这种化学物质柠檬黄对人体有害吗?到底柠檬黄是什么?还是请本站一起来详细的了解下吧。
柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。化学名称为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐，为水溶性合成色素。呈鲜艳的嫩黄色，是单色品种。多用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀，告诉大家个小秘密，可以用食品安全检测仪就能在上述这些物质中检测出来柠檬黄。
柠檬黄一种偶氮型酸性染料。橙黄色粉末。溶于水呈黄色，其水溶液遇硫酸、硝酸、盐酸及氢氧化钠仍呈黄色。主要用于食品、饮料、药品及化妆品及化妆品的着色，也可用于羊毛，蚕丝的染色及制造色淀。
相信大家知道了这些食品添加剂小知识，对于食品安全知识有了一定的认识，对于自己的饮食生活还是有很大的帮助。
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