转基因食品是一种新生事物，人们自然对食用转基因食品的安全性有疑问。转基因食品的作用是什么?什么是转基因食品?下面和本站小编关注下吧。
所谓转基因食品就是把一些高蛋白或生长快等基因通过基因工程加入到正常作物或家畜等的体内，改良它们的品质或营养价值。转基因作物与食品的问世为解放全世界温饱问题带来福音。有一些转基因食品，尤其是未来一些转基因食品，增加了一些我们所需要的营养素。这些营养素很多是我们身体不能自身合成的，对我们大有好处。因为抗虫或者抗病的转基因作物，栽培和种植的时候，可以少用农药，甚至不用农药，这在很大程度上减少了农药残留。
通过不同品种间的基因重组可形成新品种，由其获得的转基因食品可能在品质、口味和色香方面具有新的特点。如杂交水稻、桃形李、手剥猕猴桃、方形西瓜等等。具有抗病虫害功能的转基因作物，可减少使用农药造成的环境污染。如澳大利亚布里斯班一家生物技术公司前不久运用遗传工程技术，培育出既耐盐碱又可提供优质木材的转基因桉树，可望用于保护农村和牧场免受盐碱化的侵袭。
与传统育种方法不同，转基因生物技术是通过生物技术手段打破物种生殖隔离屏障，将来自另一种或另一类生物的某一基因片段引入其他生物基因组中以改变其遗传性状，使动物、植物、微生物三界的遗传物质实现交流。所以目前大家比较排斥。经过科学家证实转基因食品对人体并没有伤害，不必要过于排斥转基因食品，我们撑握些关于转基因食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全小知识尽在本站。
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