由于食品边角料被冠上了性价比高、网红推荐等一些标签，从而导致快速在市场中红火起来，购买的人数不断上升，销量方面还是挺可观的。下面就跟小编一起来了解下，食品边角料是什么意思？
边角料食品热卖，对于正规食品企业来讲，自然是“开源节流”的利好。但同时也对商家的品控提出了更高的要求。不能因为边角料是“废物利用”，就在产品质量、保存、运输等环节上打马虎眼。边角料食品虽然不是正装产品，也是企业形象的体现。品相可以打折、价格可以打折，但是质量绝不能打折扣。
边角料食品，一般指制作食品时切割、裁剪下来的零碎材料。品相自然不讲究，但胜在价格普遍较低。这类食品走红，一来说明“节约为荣、浪费可耻”的意识深入人心；二来也体现出年轻消费者的消费心态产生了变化，精打细算、追求高性价比，成为消费潮流。
据媒体报道，边角料食品近来受到了部分年轻消费者的追捧。面包边、饼干碎、火腿肠头、牛排边角料、肉脯边角料……这些五花八门的食品，在“网红推荐”、“性价比高”、“促销亏本甩卖”、“捡漏”等广告语的“加持”下，卖得非常红火，成为继“临期食品”之后的新一代“省钱宝藏”。
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