常见的转基因蔬菜怎么鉴别？

虽然我们国家转基因的蔬菜并没有开始生产，但是很多国外早已经开始种植转基因蔬菜了，下面小编给大家分享一些常见的转基因蔬菜鉴别方法，大家可以参考以下的鉴别方法来鉴别。

1、大豆，非转基因大豆为椭圆形状，有点扁，肚脐为浅褐色，豆大小不一。转基因大豆为圆形滚圆，肚脐为黄色或黄褐色，豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄。

2、胡萝卜，非转基因胡萝卜表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。转基因胡萝卜表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。

3、土豆，非转基因土豆样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后其表面很快会颜色变深，皮内为白色。转基因土豆表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后其表面无明显变化。

4、玉米转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多。

5、大米在中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，要警惕细长很亮的米，容易与东北“长粒香”混淆。买的时候一定看清原产地。

6、西红柿转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂果。

7、其他鉴别方法，进口水果的标签。一般来说在标签的最下方一般印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药。4字开头的表示是转基因水果;5字开头的表示是杂交水果。

8、生物共振鉴别法将未知的食品与作为基准的非转基因同类食品的生物频谱场共振，如果共振，则是非转基因的食品;不是，则是转基因的食品。此操作简易，适用面广，但是技术难度较高。

以上我们分享了几种常见的转基因蔬菜的鉴别方法，像土豆、大豆、玉米、胡萝卜等等，都可以通过上述的鉴别方法来看是否是转基因的作物，当然如果不喜欢吃转基因蔬菜的，可以不要选购转基因的蔬菜就好了。

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