无牙老人的半流食菜谱

来源:互联网 时间:2024-06-23 07:27:54 人看过

人上了一定年纪,身体的各个器官就会有所退化,比如我们的牙齿,人老了,牙齿就会脱落,没有了牙齿吃东西就会很不方便。那么,无牙老人的半流食菜谱有哪些呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

无牙老人饮食:素烩豆腐

预备材料:北豆腐250克、黄瓜50g、胡萝卜50g、花生油50g、盐、味精、大葱、姜、香油、豌豆淀粉;

做法:

1.将豆腐洗净切丁,投入沸水锅中焯烫一下,捞出控干水分,黄瓜、胡萝卜洗净均切小丁;

2.锅烧热放油烧至七八成热,放入葱、姜末炝锅,炒出香味后,加入适量鲜汤,烧至沸滚,下入豆腐丁、胡萝卜丁烩烧三分钟左右,再下入黄瓜丁,盐,烩烧一分钟;

3、**放入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋入香油即可出锅食用。

无牙老人饮食:草菇菜心

预备材料:白菜150克、草菇200克、盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉、鸡油;

做法:

1.白菜心洗净,焯水后用冷水浸凉,捞出后沥净水分,用刀修理整齐;草菇去蒂洗净;

2.汤锅置火上,添适量奶汤,下入白菜心,用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味,移至小火上烧五分钟,使菜心烧至入味;

3.用筷子将菜心捞出,整齐地摆在盘内,再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透;

4.用湿淀粉勾成薄芡,淋些鸡油,浇在烧好的菜心上即可。

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老年无牙菜谱100例

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