方便面的保质期一般是18个月。方便面如果过期了，是不能食用的。生产日期一般都会在外包装上面印刻，盒装的在包装膜上。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。
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