咸鸭蛋需要煮。咸鸭蛋虽然经过长时间的腌制,但它是生的,需要煮熟后才能食用。煮咸鸭蛋要凉水放入锅中,水量要刚好淹没咸鸭蛋。火力要先调制大火,待水沸腾后,把火调至成小火。煮大概10分钟左右,捞出后用自来水快速冷却。煮熟的咸鸭蛋不要着急食用,可放入盘中自然冷却后再吃。
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