调料中的味极鲜是酱油。味极鲜酱油精选上等黄豆,经过传统工艺天然配制而成,是纯天然调味品的典范,氨基酸态氮含量达每100毫升1、2克,营养价值极高,国家特级酱油标准是AN大于0.8。酱液外观浅褐清透,豉香浓郁,鲜味突出,口感醇厚有回味,用于烹饪,点蘸或凉拌菜肴。
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