帝王蟹蒸20分钟左右。主料:帝王蟹1800克。辅料:姜20克、盐5克、生抽20毫升、白醋20毫升、香油5毫升。
1、将帝王蟹拆封,洗净。
2、把蟹盖掀开,去除蟹肺,将蟹腿卸下,蟹身切成四块。
3、锅中加水,放入姜片,笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块,水开后大火蒸5分钟即可。
4、向姜末中加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁即可食用。
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