鸡翅可以分为三段,即翅尖、翅中、翅根。
鸡翅又名鸡翼,肉少、皮富胶质,又分"鸡膀""膀尖"两种。膀尖即翅尖,是鸡翅膀的外端。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多。鸡膀可以分成两段,即翅中和翅根。而鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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