着色剂又称食品色素,是使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质,属于食品添加剂中的一类。那么，你知道着色剂种类有哪些吗？按来源分类可分为两大类：天然着色剂和人工合成着...

着色剂主要分颜料和染料两种。颜料按结构可分为有机颜料和无机颜料。染料是可用于大多数溶剂和被染色塑料的有机化合物、优点为密度小、着色力高、透明度好，但其一般分子结...

着色的用处很多，不仅用在工业，在食品业也有很大的用处，下面为大家介绍什么是着色剂？着色剂主要分颜料和染料两种。颜料是不能溶于普通溶剂的着色剂，故要获得理想的着色...