单硬脂酸甘油酯是一种有机化合物,简称单甘油酯,是一种多元醇型非离子型表面活性剂。它不溶于水和甘油,具有良好的表面活性,能够乳化、起泡、分散、消泡、抗淀粉老化等,...
时间:2024-10-30 / 阅读:340单硬脂酸甘油酯可用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象;防止巧克力砂糖结晶和油水分离,增加细腻感。参考用量为0.2%~0.5%。那么,什么是单硬脂...
时间:2024-05-24 / 阅读:93424h全国客户服务热线,欢迎咨询!
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