1、虾子剪去刺鬚，用厨房剪刀从虾头与身的连结处往尾部剪开。2、挑去肠泥，用厨房剪刀将虾身的2/3处剪开，稍微摊平。3、将虾子移到烤盘上排好，在虾肉上涂少许蒜味抹...

1、将干虾洗净，用温的水泡20至30分钟，泡虾的水不倒掉，可以备用。2、蒜下多些并且剁成细末状。3、锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味...