水解速率常数与温度，与水的浓度和盐酸的浓度有关。实验原理如下：蔗糖在水中转化成葡萄糖与果糖，其反应方程式为C12H22O11+H2O===C6H12O6+C6H...

蔗糖水解条件是酶或者适宜温度。蔗糖水解方程式：C12H22O11(蔗糖)+H2OC6H12O6(果糖)+C6H12O6(葡萄糖)，一分子蔗糖水解成为一分子果糖，...