1、锅中加水，并放入一些食用盐，将菱角洗净后放入锅中煮熟。2、煮熟捞出后，用热水继续浸泡一会。3、用小刀或剪刀将菱角的两个尖角切除，并把中间凸起部位切掉，分别往...

比较简单的方法是在菱角有弧度的一侧切三刀，在中间、左右分别切开，形成一个类似梯形上半部分形的切口，把菱角肉的一侧基本都露出来，这样用手就可以轻易把菱角的外壳剥开...