西兰花可以直接炒，但是炒之前最好用水焯一下，这样西兰花受热更均匀，而且还可以减少烹饪时间。烹饪西兰花之前可以先将西兰花掰成小块，清洗后用水焯一遍再翻炒，这样不仅...

西兰花是可以不焯水直接炒的，只要在炒制过程中及时翻炒，并且炒制时间更长一些，和焯过水的西兰花成熟度也相差无几。西兰花里面的淀粉含量比较多，在炒制的时候可能会出现...