• 拉面里面的蓬灰是什么

    拉面里面的蓬灰是一种碱性物质,主要成分是碳酸钾,主要功效是提升拉面的口感。蓬灰有着上百年的发展史,现今的蓬灰一般在兰州拉面中使用,在拉面中加入蓬灰后,可以让拉面...

    时间:2024-11-02 / 阅读:933
  • 蓬灰是什么东西

    蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,主要成分是碳酸钾,而且蓬灰只在兰州牛肉面中使用,没有国家标准可执行,在拉面里可以增加拉面的口感,会比较“劲&rdquo...

    时间:2024-10-30 / 阅读:389

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